一堂開放的專業(yè)實踐課——我校師生巨制9米蛋糕與溫大共慶生
來源：陳姍姍,、周嘯鳴 發(fā)布時間：2023-05-09 瀏覽次數(shù)：次
時值溫州大學辦學90周年華誕到來之際,，5月9日上午9時33分，我校在“HELLO WZU”草坪上開展了一堂生動開放的專業(yè)實踐教育課?，F(xiàn)場,，溫州大學校領導同90位師生代表共同制作9米巨型蛋糕，深情獻禮溫州大學辦學90周年華誕,。
巨型蛋糕由生環(huán)學院的師生全程參與前期烘焙,，過程中充分運用了蛋清蛋白質(zhì)發(fā)泡，烘焙美拉德反應,，蛋白質(zhì)變性,，產(chǎn)品質(zhì)量控制等生物專業(yè)知識。在溫州大學辦學90周年華誕之際,，師生們將烘培課堂從實驗室搬到戶外大草坪,，結(jié)合自身專業(yè)學以致用、知行合一,，以專業(yè)實踐的勞動成果致謝母校,、獻禮母校，一起描繪獨屬于溫大的“藝術(shù)畫卷”。青天描畫屏,，燕草碧如絲,，現(xiàn)場師生共享美味蛋糕，隨著‘求學問是,、敢為人先’,，祝溫州大學生日快樂！”的祝福吶喊,，彩色氣球伴隨著生日歌升上天空。
“第一次吃到這么大,、這么好吃的蛋糕,，一同慶生，共同成長,，是一場最美,、最幸福的遇見！”一位在現(xiàn)場吃蛋糕的同學興奮地說,，“我的成長離不開母校的培養(yǎng),，很榮幸能夠見證溫大的90周年校慶，祝溫大的未來畫卷更加輝煌,，我們和母校的故事‘久久’流長,！”
生環(huán)學院黨委書記姜海燕表示：“九秩芳華，櫛風沐雨,，我們生環(huán)學院的師生在學校辦學90周年之際手工制作9米蛋糕,，活動選在9:33開始是對溫州大學1933年辦學的紀念。同時,，這是一堂知行合一的專業(yè)實踐教學活動,，是一場把生物技術(shù)專業(yè)課堂搬到戶外的勞動教育課，更是師生對學校未來藍圖的美好描畫,，是溫大學子對母校90周年華誕‘桃李不言,，下自成蹊’的深情獻禮，活動不僅有利于夯實學生自身的專業(yè)能力,，更能激發(fā)學生愛專業(yè),、愛學校、愛生活的積極態(tài)度,?！?/p>
據(jù)悉，9米蛋糕的制作配料使用雞蛋1800個,，白砂糖15000克,，面粉16000克，水果45000克，鮮奶12000克等,，成型后總長9米,，寬1.2米，總重量超過178000克,。為保證蛋糕的鮮美口感,，師生徹夜加工，耗時20余小時,，在制作過程中上了一堂生動的勞動教育課,。
